10 Masakan yang Wajib Kamu Pelajari Sebelum Nikah

Yuk Share di Facebook

Nikah itu nggak cuma butuh cinta! Pada akhirnya, saat tanggal menua dan uang kamu nggak cukup buat kulineran di luar. Mau nggak mau ya masuk dapur demi keselamatan perut bersama pasangan. Nah, pelajari 10 masakan ini..sebelum..terlambat :D

1. Masak Nasi
Orang Indonesia itu belum makan kalau belum makan nasi, Jadi, kamu harus bisa masak nasi. Ketahuilah bahwa masak nasi itu nggak segampang cetrekin rice cooker. Secara umum, rumus masak nasi adalah : Jumlah cup Air = Jumlah cup beras + 1. Tapi setiap jenis beras biasanya punya kebutuhan air yang berbeda-beda. Agar nasi jadi tunak/pulen, setelah nasi matang tunggu sekitar 5-10 menit lalu buka rice cooker, aduk nasi dan kumpulkan di tengah.

Kadang-kadang nasi juga cepat basi. Wajarnya, nasi dalam magic jar bisa tahan 24 jam, Penyebab nasi cepat basi bisa dilihat di artikel : Penyebab Nasi Cepat Basi saat Dimasak di Rice Cooker

Perhatikan juga 6 Kesalahan saat Memasak Nasi biar nggak nangis kelaperan gara-gara si nasi gagal

2. Nasi Goreng 
Nasi goreng kecap ini paling praktis deh buat menu sarapan, Tinggal ditambah telur ceplok, semua juga suka asal nggak tiap hari .  Salah satu resep nasi goreng spesial yang bisa kamu pelajari sebagai pemula adalah NASI GORENG MAGELANGAN ala Masakanpraktis.com



Bahan Nasi Goreng Magelangan ala masakanpraktis.com

  • 200 gram nasi putih
  • 1/4 ekor ayam
  • 100 gram mie kering telur, direbus
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 buah tomat atau mentimun iris, sebagai hiasan pelengkap
  • 1 sendok bawang goreng, taburan


Bumbu Nasi Goreng Magelangan (haluskan)


  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai


Cara Membuat Nasi Goreng Magelangan


  1. Rebus ayam dengan 250 ml air hingga matang. Angkat.
  2. Suwir-suwir ayam menjadi bagian kecil dan ukuran 50 ml air kaldunya.
  3. Panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tuangi air kaldu ayam. Masak sampai air kaldu meresap.
  6. Masukkan nasi putih dan mie. Aduk sampai bumbu tercampur dan matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  7. Tuangkan dalam piring dan hiasi dengan irisan tomat atau mentimun dan taburi dengan bawang goreng.
  8. Sajikan selagi hangat.




3. Sayur Bayam
Nah, yang ini nggak boleh nggak bisa. Sayur bening adalah sayuran yang khas masakan rumah banget. Selain itu, zat besinya tinggi juga. Bisa membantu kamu cepet dapet momongan (eh). Resepnya sederhana lho dan bayam selalu tersedia di tukang sayur terdekat. Kalau kamu mau nanem sendiri juga bisa

Resep Sayur Bayam Bening
Bahan Sayur Bayam Bening

  • 1 ikat Bayam
  • 1 batang Jagung
  • Satu jari temu kunci, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 4 siung Bawang merah, iris tipis
  • 1-2 siung Bawang putih, iris tipis
  • Gula dan Garam secukupnya
Cara Membuat Sayur Bayam Bening
  1. Didihkan air, masukkan gula dan garam
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, temukunci, daun salam, biarkan mendidih
  3. Masukkan bayam, aduk sampai mulai layu
  4. Matikan kompor. Bayam akan masak dengan sendirinya.


4. Sayur Sop 
Sayur sop selalu digemari karena sayurnya lengkap dan rasanya lezat serta segar. Rahasia kuah sop yang lezat terletak pada kaldu dan kesegaran sayuran. Masaknyapun gampang dan cepat. Memang kalau belum terbiasa, akan menghabiskan banyak waktu untuk memotong-motong sayuran. Tapi seiring waktu, pasti kamu tau cara cepat melakukannya.

Kamu bebas memasukkan sayuran apa saja, tapi umumnya, sop terdiri atas paduan sayur wortel, buncis, dan kol.

Resep Sayur Sop Ayam
Bahan Resep Sayur Sop Ayam

  • Wortel
  • Buncis
  • Kol
  • Kapri
  • Brokoli
  • Bawang putih, tumbuk
  • Merica bubuk
  • Bawang merah, goreng
  • Daun bawang dan selederi, iris tipis
  • 1/2 kg Ayam, potong kecil-kecil
  • Garam
  • Penyedap
Cara Membuat Sayur Sop Ayam
  1. Didihkan air, masukkan ayam hingga kembali mendidih
  2. Buang air rebusan (ini adalah salah satu tips membersihkan ayam agar bersih dari kuman, jangan cuci ayam, tapi didihkan. Ulasan lengkapnya bisa dibaca di artikel Betulkah Mencuci Ayam Mentah Berbahaya? )
  3. Rebus kembali ayam sampai mendidih, masukkan wortel. Masak sejenak.
  4. Masukkan bawang putih dan merica, biarkan kembali mendidih
  5. Masukkan sayuran lain, beri garam dan penyedap, koreksi rasa lalu matikan kompor
  6. Masukkan daun bawang, selederi, dan bawang merah


5. Ayam Goreng
Hampir semua ornag suka ayam goreng. Kamu dan pasangan kamu juga? Masak ayam goreng ternyata bukan langsung digoreng di atas minyak, tetapi kamu perlu membumbui dan mengungkepnya (masak dengan bumbu dan api kecil) sebelum digoreng karena ayam tidak cepat matang sempurna.

Bumbu ungkep umumnya terdiri atas : Bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun salam , dan daun sereh. Kamu bisa memvariasikannya. Haluskan bumbu, tumis, masukkan ayammu lalu masak dengan api kecil sampai ayam matang.

Setelah itu, ayam bisa digoreng. Dijamin rasanya sedap deh apapun bumbunya :D

Resep Ayam lainnya bisa kamu coba dari link ini





6. Ati Ampela Goreng
Ada sebuah kisah sepasang suami isteri yang baru nikah. Sang suami suka banget ati ampela goreng. Dengan riang sang Isteri memasakkannya dan lalu menyajikan dengan penuh senyum. Tak disangka, wajah sang suami berubah kecut. Kenapa?

Ternyataaa... isi ampelanya belom dibuang!

Nahlho

Dari luar memang tidak terlihat, tapi sebetulnya di dalam ampela tersimpan bahan makanan ayam yang belum selesai dicerna. Sudah sering terjadi nih ati ampela yang dimasak tanpa dibersihkan. Jangan sampai terjadi juga pada masakanmu ><

Cara menggoreng hati ampela memang bermacam-macam, ada yang langsung menggoreng di atas minyak, ada pula yang mengungkepnya terlebih dahulu. Salah satu cara yang super praktis agar hati bisa garing di luar dan empuk di dalam adalah denga merebusnya terlebih dahulu dengan bumbu garam, bawang putih yang dimemarkan, dan daun salam. Setelah masak, tiriskan, baru goreng.

Dengan cara tersebut, bumbu meresap sempurna, kotoran terbuang, dan waktu menggoreng makin singkat


7. Ikan Goreng
Bumbu ikan goreng sangat mudah. Garam, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar, tumbuk halus lalu beri sedikit air. Balurkan pada ikan dan diamkan sekitar 5 menit. Setelah itu, goreng deh

Problem memasak ikan goreng adalah lengket di permukaan. Untuk mengatasinya, baca aja artikel : Tips agar Ikan tidak Lengket saat Digoreng

8. Dadar Jagung / Perkedel Jagung 
Dadar jagung itu enak, gampang bikinnya, bahannya mudah didapat, bisa jadi lauk, bisa juga jadi camilan.

Resep Perkedel Jagung/ Dadar Jagung
Izma Yuliansyah / masakanpraktisrumahan.com

BAHAN DADAR JAGUNG/PERKEDEL JAGUNG
Jagung manis 3 batang, haluskan (saya lebih suka diulek daripada blender)
Bawang merah 2
Bawang putih 1
Cabe rawit 2 (saya suka agak pedas)
Daun jeruk purut 2 (iris2 tipis)
Kencur 1cm
Ketumbar 1/2 sdt
Gula
Garam
Telur 1 butir
Tepung terigu 2sdm
Tepung kanji 1/2sdm (bisa di skip)
Irisan daun bawang 1 sdm

CARA MEMBUAT DADAR JAGUNG/PERKEDEL JAGUNG
Haluskan duo bawang, cabe, ketumbar dan kencur
Aduk rata bumbu, jagung halus dan tepung. Masukkan telur, gula dan garam.
Masukkan irisan daun jeruk dan daun bawang. Aduk
Goreng hingga coklat keemasan

Sajikan hangat

9. Pisang Goreng
Menu kudapan ini paling enak disantap hangat sambil menyeruput teh. Bikinnya gampang, aduk tepung, garam dan air. Potong pisang uli/tanduk/kepok/nangka sesukanya. Masukkan pisang ke dalam tepung, goreng hingga keemasan.

10. Sambel Tomat
Walau cuma makan pake tempe dan tahu, kalau ada sambalnya...selamat deh masakan! Bumbu sambal tomat sangat mudah.

Siapkan satu siung bawang putih dan satu butir bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat ukuran kecil. Tumis dengan sedikit minyak hingga layu. Haluskan bersama gula dan garam. Voila, jadi deh! :D

Penasaran sama resep sambel yang lain? Cek Aneka Resep Sambal Praktis Rumahan

Share this post

Post a comment

:ambivalent:
:angry:
:confused:
:content:
:cool:
:crazy:
:cry:
:embarrassed:
:footinmouth:
:frown:
:gasp:
:grin:
:heart:
:hearteyes:
:innocent:
:kiss:
:laughing:
:minifrown:
:minismile:
:moneymouth:
:naughty:
:nerd:
:notamused:
:sarcastic:
:sealed:
:sick:
:slant:
:smile:
:thumbsdown:
:thumbsup:
:wink:
:yuck:
:yum:

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post